Surse
În perioada vacanțelor, toxiinfecțiile alimentare sunt mai frecvente, avertizează medicii de la Spitalul CFR Timișoara. Majoritatea cazurilor pot fi prevenite prin măsuri simple de igienă și manipulare corectă a alimentelor.
Totuși, boala se vindecă adesea în câteva zile, iar uneori poate provoca deshidratare severă, necesitând îngrijiri medicale. Cele mai frecvente cauze sunt bacteriile Salmonella, Campylobacter și Escherichia coli, dar și Shigella, iar virusurile, în special norovirusul, pot genera simptome în timpul vacanțelor.
Semnele comune includ greață, vărsături, diaree și crampe abdominale, iar deshidratarea poate afecta în mod special copiii și persoanele în vârstă. Exista riscul ca unele cazuri să necesite tratament în spital dacă deshidratarea se agravează sau dacă apar complicații.
Pentru a reduce riscurile, specialiștii recomandă trei direcții esențiale: 1) igiena alimentelor și a mâinilor – spălarea frecventă a mâinilor, curățarea temeinică a suprafețelor, gătirea peplinește a alimentelor și depozitarea la temperaturi sigure; 2) alegerea alimentelor și apei din surse sigure, evitând produse nesigure sau expuse la condiții nepotrivite; 3) hidratarea adecvată și monitorizarea semnelor de deshidratare. Dacă simptomele persistă peste 24–48 de ore, apare vărsătură continuă, sânge în scaun sau febră mare, este indicat să solicitați asistență medicală.
Conform celor comunicate de CFR Timișoara, atenția specială se acordă copiilor, vârstnicilor și persoanelor cu comorbidități, pentru care riscul de complicații este mai ridicat. Cetățenii sunt încurajați să adopte măsuri de igienă pe durata vacanțelor, să fie atenți la semnele unei infecții alimentare și să se adreseze prompt unui centru medical în cazul simptomelor severe sau persistente.
