Surse
24/11/2025
25/11/2025
25/11/2025
25/11/2025
Bogdan-Andrei Lovin, un talentat bucătar de 20 de ani, va reprezenta Banatul și județul Timiș la European Young Chef Award 2025 în Catalonia, Spania. Compeția, organizată de IGCAT, are ca obiectiv promovarea inovației în bucătăria tradițională.
Lovin va prezenta două versiuni ale ciulamalei de pui cu ciuperci și mămăligă, un preparat simbolic pentru gastronomia bănățeană. Bogdan este pregătit de chefi renumiți, precum Florin Kiss și Ernest Hajdo, și vrea să îmbine tradiția culinară cu tehnici moderne.
Competiția se desfășoară pe 26 noiembrie, câștigătorii fiind anunțați pe 27 noiembrie la Universitatea din Barcelona. Participarea sa susține și candidatura Banatului la titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028.
Juriul este format din maeștri bucătari din mai multe țări europene. Pasiunea lui Bogdan a început la Liceul Tehnologic „Valeriu Braniște” din Lugoj și continuă la Facultatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Timișoara.
European Young Chef Award promovează tineri bucătari din regiuni precum Catalonia, Sicilia și Creta, stimulând sustenabilitatea și diversitatea culinară. Echipa Visit Timiș îl susține și promovează tradițiile bănățene printr-un material video special.
