Surse
19/02/2026
19/02/2026
19/02/2026
Pe 19 februarie 2026, la Căminul Cultural din Săcălaz s‑a desfășurat Worschkoschtprob, tradiționala „Degustare a cârnaților bănățeni”, organizată de Banater Zeitung. Concursul a adunat peste 30 de probe casnice și un juriu de cinci persoane; s‑au acordat locurile I–III și un premiu special al jurnaliștilor.
Marele câștigător a fost Vasile Pătrașcu, localnic care a înscris o rețetă familială transmisă de vecini etnici germani; el a declarat că folosește 8 kg carne (spată) la 2 kg grăsime și patru condimente principale: sare, piper, boia și usturoi. Locul al doilea a revenit lui Cristian Sertea (Timișoara), locul al treilea lui Erich Buchmann (Săcălaz), iar premiul presei i‑a fost acordat lui Dorin Rada (Arad).
Evenimentul, născut în anii ’70 (din 1972) în redacția Neue Banater Zeitung și public din 1995, este itinerant din 2012; recent a poposit la Săcălaz cu sprijinul Forumului Democrat al Germanilor din Banat, Asociației Vergissmeinnicht, Asociației Banatia, Consiliului Local și Primăriei. Organizatorii au subliniat rolul patrimoniului cultural, al colaborării interetnice și al transmiterii meșteșugurilor culinare între generații.
La eveniment au participat circa 30 de producători din județele Timiș, Arad și Caraș‑Severin; s‑a servit și carne la cazan (kesselfleisch). Primarul Dumitru Boboi a pus la dispoziție spațiile și resursele locale.
